Tutto l’occorrente per una pizzeria di successo!

Tutto l’occorrente per una pizzeria di successo!

Per aprire un’attività è importante considerare molti aspetti, uno tra questi la scelta delle giuste attrezzature per pizzeria indispensabili per la preparazione di ottime pizze e adatte a creare un ambiente di lavoro sicuro e studiato per lavorare facilmente. 

Sia che si tratti di una pizzeria al taglio o di una pizzeria che prepara pizze tonde, sono necessarie alcune accortezze e sarebbe meglio investire nell’acquisto di ottimi prodotti che vi semplificheranno il lavoro diminuendo i tempi di preparazione e di cottura.

La scelta giusta delle attrezzature deve partire dal bancone per pizzeria che vi permetterà di ottenere lo spazio necessario per la conservazione delle palline, per afferrare gli ingredienti e per la lavorazione della pasta per la pizza. Ci sono diversi tipi di banconi per la pizzeria, come ad esempio:
-    Banchi Gastronomici porta condimenti
-    Banchi statici
-    Tavoli refrigerati
-    Saladette
-    Cassettiere per pizzeria

Molto importante è la scelta dell’impastatrice giusta, utilissima per la preparazione dell’impasto. I modelli ideali per la preparazione delle pizze sono:
-    Impastatrici a forcella
-    Impastatrici a spirale
-    Impastatrici a bracci tuffanti

         

A questo punto, per stendere la pasta puoi farlo manualmente oppure di avvalenti di una macchina per pizza che ti aiuterà a stendere la pizza lavorandola a freddo o a caldo. 

            

Quello che non può mancare in una pizzeria è il forno: l’elemento più importante per la buona cottura e riuscita di una pizza. Per la scelta dei forni per pizza è importante considerare alcuni aspetti come: la quantità di pizze da preparare, la frequenza e la tipologia di forno da utilizzare. Le tipologie più comuni possono essere:
-    Forni a gas
-    Forni elettrici
-    Forni a tunner

 

In accompagnamento al forno bisogna pensare anche alla giusta pala per la pizza ed avere sempre a portata di mano quella giusta. Ci sono differenti pale come:
-    Pale per pizza tonde, rettangolari, asolate e quadrate (con manico corto o lungo)
-    Pale per pizza Gluten Free
-    Palettini

Infine, è importante pensare a tutti gli altri attrezzi per pizzeria come ad esempio:
-    Accessori per tagliare, preparare e cuocere
-    Borse e box termiche
-    Contenitori alimentari
-    Carrelli portateglie
-    Stendipizza
-    Taglia verdura, taglia mozzarella
-    Teglie per la pizza
-    Tramoggia
-    Vassio per pizza
-    Vetrine per pizzeria

Tutti i prodotti elencati sopra possono essere acquistati sul sito www.zanonicookingcenter.com. Offriamo prodotti di ottima qualità, delle migliori marche e di diverso prezzo. Troverai un grande assortimento di forniture per pizzerie, contattaci per qualsiasi informazione sulla scelta della migliore attrezzatura per le tue esigenze!

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