Nidi di Patate

Nidi di Patate

Ecco a voi una ricetta molto semplice ma davvero d’effetto! 

Vi servirà un solo ingrediente principale e un paio di utensili per prepararla: stiamo parlando di bellissimi e croccantissimi nidi di patate fritti!

Ingredienti

4 patate
q.b sale
q.b olio per friggitrice

Procedimento

Per prima cosa lavate bene le patate, sbucciatele e tagliatele a fiammifero aiutandovi con un tagliaverdure, poi sciacquatele in acqua fredda ed asciugatele per bene.

A questo punto dovrete scaldare l’olio all’interno della friggitrice in modo che risulti bello caldo.

Come primo passaggio andrà innanzitutto scaldato il cestello colafritto ancora vuoto all’interno dell’olio bollente (per fare in modo che i cestini di patate si stacchino per bene).

Fatta questa operazione dovete rivestire il fondo del cestello con le patate precedentemente tagliate a fiammifero, richiudere il fondo dell’utensile colafritto e immergere il cestello nell’olio bollente. A questo punto friggere fino a quando le patate non saranno diventate belle dorate e croccanti.
Una volta pronte, staccate il cestino e lasciate scolare l’olio in eccesso su un foglio di carta assorbente.

Ripetere l’operazione per ogni cestino da preparare.

Ogni cestino può essere farcito con diversi ingredienti, può diventare un antipasto, un secondo piatto o anche un piatto da buffet: assolutamente da provare!

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